Меню

Ресторан: будни 11.00 - 23.00 сб-вс 12.00 - 23.00

Кафе: ежедневно 11.00 - 22.00

Вознесенский пр., 55

salhino-spb@yandex.ru

+7 (812) 314-86-82

+7 (953) 164-16-10

Постное меню

Холодные закуски

Овощная летняя тарелка

Тарелка с помидорами, огурцами, редисом, болгарским перцем и ароматной зеленью.
450гр - 780р

Сациви с курой

Кура, сваренная в душистом бульоне, маринованная в нежном ореховом соусе "баже"
230гр - 600р

Сациви из баклажан

Обжаренные кусочки баклажан в нежном ореховом соусе "баже"
230гр - 590р

Сваренная до густоты красная фасоль, приправленная жареным луком, грецким орехом и грузинскими специями
150гр - 390р

Пхали ассорти

Традиционная грузинская закуска из перемолотых орехов и овощей.
125гр - 440р

Мясное ассорти

Домашние мясные деликатесы: буженина, баранина запеченная, язык говяжий. Подается с хреном и зеленью.
40/40/40/35гр - 980р

Баранина запеченная по-тбилисски

Подается с хреном, зеленью и огурцом.
100/45/2гр - 750р

Язык с хреном

Нежный пикантный язык с пикантным хреном.
100/30/5гр - 710р

Мясные специалитеты

Суджук, бастурма, палендвица.
40/40/40/25гр - 990р

Домашнее сало ассорти

Соленое, копченое сало с прослойками, подается с зерновым хлебом, чесночном, свежим луком.
145гр - 690р

Форель шеф-посола

Нежная форель слабой соли.
85гр - 650р

Селедочка по-русски

Филе сельди с отварным картофелем, маринованным луком, укропом и маслом.
80/80/30гр - 480р

Домашние соленья, замаринованные по старинным кавказским рецептам.
300гр - 720р

Капуста по-грузински

Пикантная красная капуста шеф-посола.
100гр - 290р

Рулетики из баклажан

Печеные баклажаны с начинкой из брынзы, грецкого ореха, кинзы и грузинских пряностей.
135гр - 520р

Ассорти из грузинских сыров

Сулугуни - слоистый, источающий молоко; имеретинский - шелковый, копченый сулугуни и чечил - в меру острые и пахнущие дымком.
160/10гр - 660р

Рулетики из сулугуни и томатов

Фаршируются домашним сыром, тархуном, мятой.
260гр - 590р

Килька пряная

Пикантные канапе с пряной килькой.
150/50гр -490р

Белые соленые грузди со сметаной

100/20/30гр - 820р

Горячие закуски

Чебуреки по-ленинградски

Фирменное блюдо ресторана. Чебуреки "Высокой кухни". Готовятся по сохраненному рецепту.
4шт 270гр - 650р

Чебуреки с говядиной

2шт 250гр - 650р

Чебуреки с телятиной

2шт 250гр - 650р

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с домашним сыром сулугуни и укропом.
2шт 250гр - 630р

Чебуреки с картофелем и грибами

2шт 250гр - 600р

Хачапури слоеный

Слоеное тесто с начинкой из грузинских сыров.
300гр - 620р

Хачапури по-абхазски

Традиционный круглый пирог с сыром сулугуни,
запеченный до золотистой корочки. Для компании.
450гр - 990р

Хачапури по-имеретински

Сочный закрытый хачапури с сыром внутри.
450гр - 690р

Хачапури по-аджарски

Хачапури в форме ладьи с сыром, на который сразу после выпечки кладется сливочное масло и разбивается яйцо.
450гр - 700р

Хачапури по-мегрельски

Перед выпечкой посыпается сверху сыром - получается еще один слой, придающий ему пикантность и золотистость.
450гр - 700р

Лобио горячее

Густая красная фасоль в горшочке, с жареным луком, острым перцем, специями.
320гр - 490р

Грибы по-царски

Шампиньоны, запеченные с грибной начинкой и сыром.
Подается на кеци.
250гр - 580р

Аджабсандали

Ароматная смесь тушеных баклажанов,
помидоров, сладкого перца, лука, специй, трав.
200гр - 580р

Сулугуни запеченый с томатами

Грузинский сыр с помидором на кеце.
200гр - 560р

Салаты

Салат с курой по-грузински

Обжаренные баклажаны, курица, свежие огурцы, сулугуни, салат айсберг, красный лук, помидоры, ореховая заправка.
190гр - 580р

Салат "Тбилиси"

Говядина, фасоль, сладкий перец, лук,
чеснок, кинза, орехи, масло.
250гр - 670р

Салат "Палиостоми"

Форель из домашней коптильни, овощи,
салат микс, сухарики домашние, пармезан.
250гр - 670р

Салат с хрустящими баклажанами

Баклажаны с хрустящей корочкой, помидоры, болгарский перец, сливочный сыр, лук, кунжут с масляно-пряной заправкой.
270гр - 690р

Салат "Казбек"

Буженина, грибы, лук, маринованные огурцы,
черемша, соус с хреном.
200/5гр - 630р

Салат "Грузинский"

Помидоры, огурцы, лук красный, кинза, ореховая заправка.
250гр - 570р

Салат из языка с гранатом

Изысканное сочетание языка, чернослива и яблока. Грецкие орехи, зелень, сметанная заправка, гранат.
155/5/190гр - 640р

Салат "Столичный"

Классический рецепт домашнего оливье с курой
230гр - 510р

Домашний натуральный кисломолочный продукт.
200гр - 230р

Мацони с зеленью и минеральной водой.
200гр - 230р

Супы

Чанахи (густой суп из баранины)

Наше фирменное блюдо. Густой суп из охлажденной баранины, картофеля, с пикантным томатным соусом, пряностями и травами.
350гр - 750р

Суп "Харчо" из баранины

Острый, наваристый суп из баранины с добавлением аджики и зелени.
50гр - 700р

Суп "Харчо" из куры с орехами

Неклассический харчо на наваристом курином бульоне с белым мясом и орехами.
350гр - 590р

Борщ домашний с говядиной

Подается со сметаной.
350гр - 630р

Кюфта бюзбаш

Сытный суп на крепком мясном бульоне с фрикадельками из баранины и горохом нут.
350гр - 710р

Куриная лапша по-домашнему

350гр - 460р

Суп-пюре из белых грибов и базилика

350/30гр - 590р

Грибной суп

380гр - 590р

Лаваш круглый

Фирменный круглый пышный грузинский лаваш.
600гр - 400р / 75гр-60р

Хлебная корзинка

Лаваш фирменный, хлеб зерновой, армянский бездрожжевой лаваш с ароматным маслом.
150гр - 320р

Лаваш тонкий горячий с маслом

Готовится под заказ.
100/20гр - 270р

Горячие блюда из мяса

Хазани-хоровац

Наше фирменное блюдо. Охлажденная баранина жарится на сковороде с травами и специями, подается со свежими овощами, соусом, маринованным луком.
120/145гр - 890р

Абхазури

Нежные сочные котлетки из телятины,
подаются с хрустящим зеленым салатом и маринованным чесноком.
200/100/50гр - 820р

Люля-кебаб из баранины

Подается со свежими овощами, соусом, маринованным луком.
170/255гр - 810р

Толма из виноградных листьев

Из виноградных листьев. С соусом из чернослива, лука,
сметаны и пряных трав.
300гр - 720р

Цыпленок табака

Классический рецепт, подается на хрустящем лаваше
со свежими овощами и соусом.
250/160/50гр - 990р

Традиционный шашлык из свинины

Шашлык из свинины по всем правилам.
С овощами, соусом, маринованным луком.
250/135гр - 790р

Шашлык из молодого барашка

Подается на лаваше, с зеленью, луком и соусом. 180/80/50гр - 1100р

Оджахури

Шея свинины / баранины с овощами и грибами на кеце.
140/80/50гр - 770р / 920р

Шашлык из куриного бедра

Куриные потрошки, жареные в вине с гранатом и кинзой.
250/135гр - 750р

Куриные потрошки, жареные в вине с гранатом и кинзой.
220гр - 630р

Чашишули

Мякоть говядины, томленая с овощами, травами и специями.
350гр - 760р

Баранина по-карски на косточке

Баранина на косточке, лаваш с зеленью и сыром, соус.
160/200/50гр - 1290р

Большие грузинские пельмени. Говядина, свинина.
1шт - 170р

Печень по-мегрельски

Куриная печень обжаренная в вине на кеци. Подается с кинзой и зернами граната.
200гр - 630р

Баранья рулька с аджабсандалом

Запеченная баранья ножка, аджабсандал,
свежие овощи, соус.
330/100/100/50гр-1900р

Плов по-узбекски

350гр - 720р

Шашлык из корейки ягненка

С овощами, зеленью и соусом в лаваше.
150/230/30гр - 1350р

Овощи на гриле

Цукини, баклажан, болгарский перец, кукуруза.
250 - 550р

Баранина на садже

Фирменное блюдо на компанию. Баранина с картофелем, баклажанами, грибами, черри, зеленью, лавашом.
1100гр - 3900р

Шея свинины на садже

Фирменное блюдо на компанию. Свинина с картофелем, баклажанами, овощами, зеленью, лавашом.
1100гр - 3900р

Горячие блюда из рыбы

Судак в сливочно-грибном соусе

330гр - 950р

Форель в кинзмари с помидорами

Филе форели жарится на кеци вместе с томатами,
маслинами и белым вином.
250/50гр - 1200р

Стейк из форели

Стейк из форели с соусом мацони с зеленой аджикой

120/150/50гр - 1350р

Рыбные котлетки из форели и судака

Натуральные рыбные котлетки
из судака и форели.
Подаются с соусом мацони
и маслинами.
220/30гр - 950р

Форель на садже

1100гр - 3900р

Гарниры и соусы

Соус "Наршараб"

50гр - 150р

Соус "Баже"

Густой ореховый соус

100гр - 200р

Грузинские соуса:
"Сацибели", "Аджика красная", "Ткемали", "Зеленая аджика"

50гр - 150р

Соус красный "Салхино"

Фирменный соус на основе томатов, грузинских специй и трав.

50гр - 100р

Цветная капуста

150гр - 280р

Картофель запеченый/пюре/отварной

150гр - 290р

Десерты

Грузинская пахлава

1шт 80гр - 350р

Торт "Наполеон"

Классический домашний рецепт, вкус, знакомый с детства/
50гр - 420р

Чурчхелла

1штука - 380р

Торт "Захер" подается со стаканчиком мороженого "Престиж"

Венский бисквит с добавлением шоколада, ликера бейлис,
шоколадного крема. Подается с шариком мороженого.
150гр - 600р

Черемуховый торт

100гр - 420р

Десерт "Эйфория"

120/50гр - 520р
Нежный десерт из теплого натурального пюре
малины или клубники с шариком мороженого.

120/50гр
2 шарика - 420р
клубника, с черная смородина, лайм с лимоном, малина, манго.

Мороженое с сиропом

100/15/3гр
2 шарика - 380р
ваниль, шоколад, крем-брюле, клубника, фисташки, вишня, апельсин в шоколаде.

Мацони с кедровыми орешками

200/15/3гр - 350р

Варенье к чаю

200гр - 350р
белая черешня, инжир, айва, абрикос, малина, вишня, из зеленого грецкого ореха

Детское меню

Куриный супчик с лапшой

250гр - 290р

Суп с фрикадельками

250гр - 290р

Пельмешки домашние

10штук - 290р

"Золотой телёнок"
Котлетка из телятины, пюре.

230гр - 380р

"Золотой петушок"
Шашлычок из курицы, пюре.

Шашлычок из курицы. Подается с картофельным пюре.
260гр - 380р

"Золотая рыбка"
Рыбная котлетка, пюре.

230гр - 430р

Мороженое детское

1 шарик - 210
С сиропом 1 шарик - 200р

Молочный коктейль

Ванильный.
200/15мл - 250р

Банкетные блюда в основном меню

Поросенок молочный
(подается со свежими овощами)

4 500 гр - 20000 р

Форель серебристая

4 500 гр - 15000 р

Бараний окорок на кости

Фруктовая ваза

Фрукты по сезону.
1 500 гр - 2500 р

Винная карта